老泗州网提示您今天是:
设为首页 | 收藏本站 | 关于老泗州

老泗州网 > 特色名品 > 符离集烧鸡 >

泗州首届“汴河国际杯”广场舞
泗州首届“汴河国际杯”广场舞

泗县这些景点你去过几个
泗县这些景点你去过几个

泗县石龙湖湿地保护区
泗县石龙湖湿地保护区

[符离集烧鸡] 宿州美食小吃之符离集烧鸡16-04-12

符离集烧鸡产于安徽省宿县,原名“红鸡”,是闻名全国的特产。量在开始时,此鸡并无特色,只是煮熟后抹一层“红曲”。此鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香。...

[符离集烧鸡] 宿州市符离集中华烧鸡食品有限公司被国家通告15-10-15

近日,国家食药监总局公布了最新一批食品抽检情况(2015年第68号通知),金字火腿股份有限公司生产的金华香肠名列肉制品不合格4批次之一,被检出了禁止使用的兽药沙丁胺醇(瘦肉精的一种),其他3批次分别是宿州...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡香飘代代口碑相传15-08-11

符离集烧鸡从朝中贡品,到安徽省级非遗;从入选中国名菜谱,到荣膺优质名特产品;从中国四大名鸡之首,到斩获中国驰名商标沧海桑田,符离集烧鸡伴随着符离这个千年古镇,在时间的流逝中历久弥新,越发经典。...

[符离集烧鸡] 味甲天下的符离烧鸡15-07-19

说到符离镇,很多人首先想到的便是久负盛名的烧鸡啦。符离集烧鸡具有2000多年的制作历史,源远流长,久盛不衰。精制而成的烧鸡,香气扑鼻,色佳味美肉质雪白,肥而不腻,肉烂有丝连,嚼骨有余香。烧鸡也是...

[符离集烧鸡] 宿州市符离集烧鸡皖王面粉商标被认定为中国驰名商标14-03-05

日前,安徽符离集烧鸡集团的符离集烧鸡商标和安徽皖王面粉集团有限公司的皖王面粉商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。截止目前我市中国驰名商标由原来的三件增加至五件。 符离集烧鸡历史悠久,工艺独...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡制作历史可追溯至汉代13-04-11

符离集烧鸡已有2000多年历史,其独特的制作工艺,适口的香味,是符离人民对中华饮食文化的巨大贡献。 符离集烧鸡被学者大众认可的起源历史是从汉代开始。1994年春,徐州汉楚王墓出土一泥封陶盆符离丞印,...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡色佳味更美13-04-11

符离集烧鸡的制作工艺十分讲究,精制而成的烧鸡,香气扑鼻,色佳味美肉质雪白,肥而不腻,肉烂有丝连,嚼骨有余香。 从制作上看,从选鸡、宰杀、炸鸡、卤制到成品要经过15道工序,每道工序都要严格按传统...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡传统技艺与现代技术结合13-04-11

符离集烧鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香。经过两千多年的风雨变迁烧鸡制作工艺依然在符离镇代代流传。 1956年5月,在北京举办的全国食品展销会上,符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡之乡12-04-10

符离集烧鸡(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本,近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲,故...

[符离集烧鸡] 宿州市努力打造“符离集烧鸡”品牌12-02-18

宿州市工商局努力加大培育驰(著)名商标力度,提高烧鸡商标知名度、美誉度,去年该局启动了帮扶符离集烧鸡争创驰名商标工作。两年来,该局在烧鸡行业中共培育申报中国驰名商标1件,安徽省著名商标3件,成...

[符离集烧鸡] 《话说符离集烧鸡》一书由大众文艺出版社出版发行12-02-18

潘海波,我市埇桥区人,1990年毕业于安徽大学经济学系会计专业,现为埇桥区党办口分工委书记、符离镇委副书记(挂职),多年从事文字工作,尤其对经济管理、营销策划兴趣甚浓。符离集烧鸡历史悠久,传统的...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡的制作方法12-02-18

符离集烧鸡的制作选当地当年肥健壮麻鸡,且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身,然后别 符离集烧鸡好晾干用饴糖涂抹,香油(麻油)烹炸,再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料,放在...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡历史悠久名扬天下12-02-18

符离集烧鸡历史悠久,源远流长,位于中国名鸡之首,公元以前就已被列为贡品,从符离县贡鸡的发展,到现代烧鸡制作技术的发展,符离集烧鸡走过了二千多年的漫长岁月。新中国成立后,党和国家领导人刘少奇、邓小...

[符离集烧鸡] 从传统作坊走向规模生产的符离集烧鸡12-02-18

符离集烧鸡因产地宿州符离镇而得名,作为安徽的特色农产品,符离集烧鸡拥有2000多年的历史,与德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子烧鸡并称为中华四大名鸡。 几年前,由于缺少对烧鸡行业整体规划和有效监管,符离...

[符离集烧鸡] 央视七套《致富经》聚焦符离集烧鸡12-02-18

3月19日晚,央视七套《致富经》栏目播出了《小烧鸡厂倒闭之后》,在社会各界引起强烈反响。 为加大农民专业合作组织和一村一品的宣传,中央七套大力宣传各地好的经验和做法,中央七套《致富经》栏目为符离...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡位居中国四大名鸡之首12-02-18

中华美食、中国名菜-符离集烧鸡,历史悠久,源远流长。历经近百年的漫漫长路和数代人的不断探索,以其精湛的传统工艺、科学的现代配方、独特的口感风味,饮誉海内外,成为中华美食一绝,位居中国四大名鸡...

[符离集烧鸡] 符离集烧鸡工艺7招式12-02-18

第一式 选料 符离集烧鸡,只选用成长一百八十天以上之当年山间农户散养土麻鸡为原料,肉质紧嫩;或成长八十至一百天肉质鲜嫩,但不失嚼劲之特选肉鸡,以保正宗口感。 第二式 抹蜜 将经过宰杀、放血、脱毛...

图说泗州更多>>

泗县艺海玻璃工艺有限公司
泗县艺海玻璃工艺有限

欢乐走泗州之“走进灵童学校”
欢乐走泗州之“走进灵

泗州视频更多>>

中央电视台七套《乡约》栏目《乡约安徽泗县》视频
中央电视台七套《乡约

2017年泗县最新宣传片(英文版)
2017年泗县最新宣传片

泗县2017年春晚(视频)
泗县2017年春晚(视频

宿州市埇桥形象宣传片(视频)
宿州市埇桥形象宣传片

图说泗州更多>>

泗县石龙湖湿地保护区
泗县石龙湖湿地保护区

泗县一个吊能台的县城(图)
泗县一个吊能台的县城

泗县老四中教学楼拆(图)
泗县老四中教学楼拆(

泗县第四届泗州戏文化艺术节随拍
泗县第四届泗州戏文化

泗县清水湾公园建设进展概况
泗县清水湾公园建设进

泗县体育馆建设中(图)
泗县体育馆建设中(图

新闻
泗县 安徽 宿州 萧县 灵璧县 砀山县 埇桥区 曝光台

其他
企业 学校 视频 图片 招聘 旅游 小吃 特产 方言 泗州戏

特色频道
泗县房产 古老泗州 泗县问问 招商引资 史志系列 砀山酥梨 灵壁奇石 萧县书画 埇桥马戏 符离集烧鸡

泗县乡镇
泗城镇 墩集镇 草沟镇 长沟镇 屏山镇 大杨乡 丁湖镇 山头镇 草庙镇 瓦坊乡 黑塔镇 大庄镇 刘圩镇 黄圩镇 大路口乡 泗县开发区 泗县政府单位

分享按钮